Archivo del sitio

Sal de verduras (Thermomix)

“Puede ser un héroe tanto el que triunfa como el que sucumbe, pero jamás el que abandona el combate.”
CARLYLE, Thomas
Ensayista e historiador escocés.

 

Hace nada que ha entrado en mi cocina la Thermomix. Con ella estoy experimentando nuevas prácticas culinarias. En principio es demasiado pronto para adaptar las recetas que he hecho siempre de manera tradicional a este artilugio, pero con algunas los resultados han sido más que satisfactorios.

No quería quedarme sólo con las recetas que venían con el aparato y, ratón en mano me dispuse a buscar por foros y blogs qué rendimiento le podía sacar y la verdad es que hay un sinfín de preparaciones que nunca se me habían ocurrido que se pudieran preparar tan facilmente en casa.

Una de estas preparaciones, que se hace en menos de cinco minutos es esta sal de verduras, que se puede utilizar como sazonador de carnes, pescados, guisos… bueno, cada cual puede decidir a su gusto.

Ingredientes

Para prepararla sólo necesitamos estos ingredientes básicos:

  • 100 gramos de verdura deshidratada para sopa juliana ( la he comprado en día, en la sección de frutería).
  • 2 cucharadas de sal gorda.
  • 1 cucharadita de ajo deshidratado en grano.
  • 1 cucharadita de tomate deshidratado rallado.
  • 4 ó 5 granos de pimienta.
  • 1 cucharadita de romero deshidratado.
  • 1 cucharadita de orégano deshidratado.

Tan fácil como colocarlo todo en el vaso y pulverizar a velocidad máxima unos 20 segundos.

Pulverizado de verduras

Lo he colocado en un botecito, que guardo junto a la sal, para tener siempre a mano.

Sal de verduras

Si tomamos como base la bandeja de verduras deshidratadas y la sal, el resto de los ingredientes pueden variar al gusto de cada una, se puede añadir guindilla, tomillo…o descartar alguno que no nos guste.

Buen provecho.

Esta receta la he hallado en los foros Thermomix.
Anuncios
A %d blogueros les gusta esto: