Archivo del sitio

Arroz con leche. (thermomix)

“Obedeced más a los que enseñan que a los que mandan.”

AGUSTÍN DE HIPONA, San
Padre y doctor de la Iglesia occidental.
 
 
Ya he comentado en el post anterior que el pasado viernes tuve invitados en casa. Esa tarde se me ocurrió que no tenía postre y decidí optar por algo seguro, fácil y rico. Este arroz con leche sacado del libro imprescindible de Thermomix y que comparto aquí con sólo una modificación en cuanto a la cantidad de azúcar. La cantidad de ingredientes del libro es para 8 raciones, pero yo hice la misma para 10 y salieron bien teniendo en cuenta que era el postre de una cena.
 

Arroz con leche

Ingredientes para 10 raciones:

  • 1 litro y medio de leche entera.
  • 200 gramos de arroz
  • La piel de 1/2 limón y 1/2 naranja, sin la parte blanca. ( yo las tenía desecadas y usé éstas)
  • 1 palo de canela
  • 1 pellizco de sal
  • 200 gramos de azúcar
  • Canela molida para espolvorear.

Elaboración en Thermomix:

  1. Coloco la mariposa en las cuchillas. Pongo en el vaso la leche, el arroz, las pieles de cítrico, la canela y la sal. Programo 45 minutos, 90º y velocidad 1.
  2. Añado el azúcar y programo 10 minutos, 90º y velocidad 1.
  3. Lo vierto en cuencos individuales, retiro las pieles y el palo de canela, troceando éste y añadiendo una astilla a cada cuenco para adornar. Los dejo enfriar tapados hasta el momento de servir.
  4. Antes de servir, lo espolvoreo con canela molida.

Buen provecho.

Valor nutricional por ración:

Energía [kcal]
251
  Calcio [mg]
189
  Vit. B1 Tiamina [mg]
0,070
Proteína [g]
5,9
  Hierro [mg]
0,35
  Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,29
Hidratos carbono [g]
43,3
  Yodo [µg]
16,5
  Eq. niacina [mg]
2,1
Fibra [g]
0,28
  Magnesio [mg]
25,1
  Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,10
Grasa total [g]
5,9
  Zinc [mg]
0,89
  Ac. Fólico [µg]
12,3
AGS [g]
3,5
  Selenio [µg]
3,6
  Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,45
AGM [g]
1,7
  Sodio [mg]
267
  Vit. C Ac. ascórbico [mg]
2,1
AGP [g]
0,26
  Potasio [mg]
258
  Retinol [µg]
62,0
AGP/AGS     Fósforo [mg]
168
  Carotenos [µg]
42,0
(AGP + AGM)/AGS           Vit. A Eq. Retinol [µg]
69,0
Colesterol [mg]
21,0
        Vit. D [µg]
0,045
Alcohol [g]
0
        Vit. E Tocoferoles [µg]
0,17
Agua [g]
135
 
 
 
 
 
Anuncios
A %d blogueros les gusta esto: